A marca "SABOR DOS VALES" é mais uma ferramenta de apoio à agricultura familiar implementada pelo CTA numa artgiculação regional. Ter uma marca demanda uma série de ações que individualmente a agricultura familair tem tido muita dificuldade. Demanda pensar e definiar um designer da marca, demanda um registro e este por sua vez exige pagamentos de taxas e atividades burocráticas junto aos órgãos responsáveis. Nesse sentido, a SABOR DOS VALES surge para estar a disposição dos grupos organizados no âmbito da articulação do CTA. A ideia é que seja uma marca utilizada por diversos grupos produtivos coletivamente. Para isso os grupos precisam tomar decisão pela utilização da marca, passar por um processo de formação e conhecimento da marca para que seja compreendida historicamente a sua construção e que seja criado pertencimento. O Objetotivo é formar um mix, (conjunto) de produtos dos vales do Guapoé, Jauru e Cabaçal adotando a marca sabor dos vales.

Até o momento temos polpas de frutas sabor dos vales, mandioca cogelada sabor dos vales, mel sabor dos vales.